厨房的门开了,原来是后厨的人来拿取干净的碗碟,进来的人一眼就瞅到了这边的谢小唯,在背后略略指点,声音压得很低,具体说什么听不到。谢小唯也不在意,一双眼用心盯在案板上,继续忙活自己的下一道菜。
让他惊喜的是,厨房里居然还有明胶,这可是做果冻的好东西,一般厨房不会配备。谢小唯扫了一眼锅上的肉汤,略略思考,再做些甜点吗?不,从宴会出来的人一定享用过更精致的甜点,再做果冻只是画蛇添足。可是难得手头有现成的材料,不用,怎么说都有些可惜。
用来凝固液体的明胶,已经完成了的小牛肉汤……既然如此,那就合二为一吧。谢小唯将明胶丢入冰水,看了看案板上还没拆包的瘦肉香肠和马铃薯,重新拿出一盒生奶油,开始制作第二种羹汤。
为了方便打肉,谢小唯同时使用了两台搅拌机,其实许多步骤并不是非机器不可,但空无一人的厨房实在安静的厉害,谢小唯故意让两台搅拌机轰隆隆齐开,噪音充斥耳膜,有意无意的要与外面的喧哗一抗。
约莫半个多钟头,谢小唯珍而重之的从背包里取出一只高脚杯样的容器,依次倒入鲜牛奶和雪莉酒,一斟雪白的奶油土豆浓汤就做好了。
谢小唯松口气,把所有处理好的食材装碟浇汁,整整齐齐摆上银锡托盘,盖上白色的餐布。这样等下吴管家来,裴叔叔就可以把食物交给他,请他转交给今天宴会中心的那个人。
时间过得不紧不慢,转眼就到了晚上十点,可外面兴闹的人群根本没有要散去的意思,不用猜,就知道又是一个不醉不归的通宵夜。谢小唯最后深深看了一眼,一个人从厨房后面悄然离开了。
时间一分一秒的过去,厨房再一次恢复了安静,偶尔进来几个年轻的侍者取酒,却没有一个人注意到桌上的白布,和白布下的散发着的清淡美味。而谢小唯期盼中的吴管家自始至终都没有再露面,裴大厨也忙得脚不沾地,没几个小时,谢小唯的来与去就被别墅里的人彻底忘记了。
大厅里依旧笑语欢然。
“韩小姐这身衣裙有些眼熟,有点像上一季时装周里某个设计师的手笔。”
“文先生好眼光,这是我专门请人在当地订制的,就为赶上今晚的这个宴会。”
“看来肖少爷在没有订婚之前,韩小姐还是相当有机会的。”
“有机会吗?我倒觉得万分无望——你瞧这一整晚,大部分时间都是肖老夫人在主持,寿星只在开场的时候露了个面,然后就不知道躲到哪里去了。人都见不到,我穿的再好又有什么用。”
“我听说——”男人压低了声音,用碰撞的酒杯掩去自己的话语,“我听说肖少爷今天在来别墅的路上开车撞到了人,虽然没有闹出什么人命,但是心情很不好,回来后就把自己锁在屋里,谁也不见。”
女人掩唇一惊,“是这样吗?”
“你想,在过生这种好日子遇到血光之灾,换谁心情都不会好,况且肖家这种大门大户只会更加忌讳。所以韩小姐今晚一次的失意不要紧,往后么,一定还有的是机会。”
韩小姐微微一笑,“那就承你吉言了。”
午夜时分,厨房的门终于被人跌跌撞撞的推开,可进来的既不是侍从,也不是厨师,而是一个喝的酩酊大醉的贵客。仲少爷重重打了个酒嗝,乐呵呵的把门反锁住,念叨着“看你们还怎么找得到我”,一个人摇摇晃晃的摸到灶台边,接了杯冰水解酒。
没多久,厨房禁闭的窗子被打开,一个侍从动作麻利爬进来,给醉的南北不知的仲少爷披上外套。仲少爷眯眯眼,胡乱挥了挥手,囫囵不清道:“我就出来吹吹风……咯……你不用管我……”
侍从苦笑连连,“厨房里能吹什么风,少爷您还是快回去吧,别为难我们这些下人。”
“谁说没有……不信你闻……”仲少爷醉醺醺转了一圈,猛地一指案台上盖着白色餐布的锡盘,“喏……我瞧风就是从那里出来的!”
侍从只当他耍酒疯,仲少爷却自个儿爬过去,一把掀开了餐布。
雪亮的盘子上,青橄榄与花椰菜点盘,暗粉色的肉冻整整齐齐码放一排,蘑菇的鲜土味儿与熟肉的香气彼此搭配,冷清又不失食欲。
“这是什么?”侍从好奇的探出头。
“看起来像是蘑菇肉冻……挺常见的开胃菜。”仲少爷笑了笑,醉酒的眼睛微微眯了起来。
蘑菇肉冻旁,是一个形态高雅的水晶杯,可里面装的不是酒,而是果冻一样的凝脂,像三明治一样累叠着上下两层。下面一层晶莹剔透,宛如茶色的琥珀,上面一层香浓厚白,如同饱满的珍珠。
一撮零星的绿叶撒在最上头点缀,衬着下层清澈透明、上层乳白浓郁的微妙格局,不像食物,更像是一盏能令人望而兴叹的精美艺术品。
“这个是布丁吗?”
“是汤,双层汤。”
“这是这明明是……固体的汤?”
“所以说是用了心思的汤啊。”
仲少爷来了点兴致,立刻找来餐叉开始吃蘑菇冻。侍从本想制止,可仲少爷又叉了一片,递到他的嘴边,没办法,他也只好老老实实享用了。
这蘑菇冻果然是凉的,但也正是这凉,才能将多种不同的蔬菜芳香完美糅合在一起,肉质不知经过什么样的处理,咬起来嚼劲十足,既不油腻也不软塌,口感无比清爽。侍从也是参加
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