而小小他们的饭食就是炖白菜,萝卜汤,粗面馒头和咸菜。
吴有为吃了一半的菜,剩下的一半给了小小,小小就着粗面馒头吃掉了。
吴有为看了看他的粗面馒头,其实并不粗,只不过是小麦粉磨了五遍而已,而他吃的馒头,是白面的,磨了六七遍,和现代的白面已经十分相似了。
并且麦香浓郁。
听说一般人家也就磨三遍。
吃过了午饭,终于,萱草端来了茶水和点心。
茶水房里不能做点心,萱草特意趁着中午吃饭的时候,去后厨那里找了她母亲,她父亲是厨房的白案,只不过不是大案,而是小案,她的母亲则是面锅。
白案通俗叫法就是:面点。
白案负责糕团、面点制作。
此工种因与米、面及案板有关,故名。
白案内部又分“大案”、“小案”(亦称“主案”)和“面锅”等工种。
大案负责大宗面点制作,包括手工面条、馄饨皮擀制及各种包子、馒头、花卷、水饺等制作。
小案负责筵席点心的制作,或按顾客需要制作各种点心。
面锅主要负责下面条。
所以萱草能从厨房端来比小小去拿来的更
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