五个人端起自己的碗,伸筷子开始夹自己爱吃的东西。
今天凌蔚卫是存心要庆祝一下心里的喜悦,这菜肴做起来就没个限制,十几道菜将桌子摆的满满的。
中间一只硕大肥美的红烧肘子,炖的骨酥肉烂。那棕红色的肉皮带着韧性,需要旁人帮忙按住才能扯断,吃到嘴里却又格外的软糯。
而那里面的瘦肉已经离骨,撕扯外皮的时候,一块块肉都纷纷落在汤汁里。
瘦肉软嫩不柴,沾染上汤汁之后更是入味三分。而肥肉晶莹剔透却丝毫不腻,在唇齿间咀嚼几下就会消失的无影无踪,只留下肥美的口感。
将个硕大的肘子分吃一番后,众人又将视线转移到了别的菜肴上。
颜恺宁喜欢吃肉,最爱的是猪肉,不过其他肉做好了他也同样爱吃。餐桌上那盘红烧牛尾烧的色泽油润,肉烂汁浓,鲜香醇厚。
夹上一块放入口中,软糯而有弹性的美味牛尾肉足以让人从心里产生感动和愉悦的心情。啃净上面的肉,只吐出骨头,嘴里却还残留着香气。
不单单牛尾好吃,连里面配菜的笋段也同样好吃,经过了油脂的滋润,又油又香,没有了笋子那一点点涩味,变成难得的美味佳肴。
颜恺昕则更喜欢旁边的糖醋鱼,不过今天的糖醋鱼与他平时吃的不大一样。那烧的满是糖醋汤汁的鱼肉上面还覆着一层炸过的面丝。
说是面丝,是因为那面太过纤细,而且油炸过也有些酥,只能用筷子轻轻夹起,沾着糖醋鱼里面的汤汁吃。
“好吃!”颜恺昕顾不得吃鱼,先吃了几口面。“卫卫这是什么鱼?”
“糖醋软溜鱼焙面。你以前没吃过么?”凌蔚卫好奇的询问。居然还有颜恺昕没吃过的,这小子在他看来就是典型的吃货啊。上次那家餐厅那般偏僻都让他找到了,这种相比起来要容易吃到的东西他反而没吃过?
“没有。”颜恺昕想了一下,摇摇头。颜恺昕又夹起一块鱼肉,糖醋鱼在口中的滋味绝妙无比,配着酥酥的面简直不能更美味。
“昕昕,我还做了你最想吃的龙虾。”凌蔚卫指了指一边的菜。
“我去,今天什么日子,老天开眼,卫卫你居然想通了,给我做龙虾?”这龙虾颜恺昕可是想了很多日子了,他就想尝尝凌蔚卫做的龙虾。奈何凌蔚卫从来没让他得偿心愿,一句不会做直接把他打了回去。
“什么老天开眼,我做菜和老天有什么关系!”凌蔚卫脸一沉。
“我错了。是卫卫善心大发,您老比老天爷还值得我敬佩。”颜恺昕一边说着,一边将那道芝士焗龙虾拿起两个,他一个,虎子一个,大快朵颐起来。
颜恺宁懒得理二货弟弟,在餐桌上扫了一眼,注意力出现在另外一道从来没见过的菜色上。
今天的新菜不少,这道菜看起来倒是颇似干炸丸子,但是以颜恺宁对凌蔚卫的了解,这菜肯定没那么简单。
颜恺宁决定自己先尝尝,吃不出来再去问凌蔚卫。
丸子小巧可爱,正好一口一个。带着余温的丸子依然保持着香酥的口感,并没有因为时间而变得疲软。
入口之初,丸子特有的味道让颜恺宁吓了一跳,那丸子竟然带着一股甘甜的果香,而且还是龙眼独有的味道,难道这丸子里面还有果肉?
再仔细咀嚼几下,颜恺宁发现了不对。那不是真正的丸子,那就是龙眼的果肉。
第75章
那确确实实是龙眼肉,不过里面却是大有乾坤。不但混合着猪肉馅,并且还有虾肉。这一口咬破里面猪肉的香和虾肉的鲜一下涌出来,充斥口中,将颜恺宁想要说的话留在了口中。
今天这一桌子菜都是新菜,有菜谱书的,有网上学的,也有《养生谱》中记载的。可以说都是实验之作。
这些人里凌蔚卫只关注了颜恺宁一人,其他几个人并不挑剔,尤其颜恺昕,那几乎是给什么吃什么,只要是他做的。
颜恺宁其实也没挑剔过他的菜,可凌蔚卫心里还是紧张。看到颜恺宁将丸子放入口中,凌蔚卫就不自觉地停住了筷子,不错眼珠地看着颜恺宁的表情。
看到他脸上神色变化,忽而皱眉,忽然恍然,凌蔚卫这心也跟着七上八下。好在颜恺宁最后的表情还是正能量的,凌蔚卫放心不少。
看着颜恺宁将嘴里的食物咽下,凌蔚卫才小心翼翼地开口。“宁哥,味道怎么样?”
“这是什么菜?”颜恺宁没有回答凌蔚卫的问题,反而反问道。
“东璧龙珠。”凌蔚卫依然小心翼翼。这名字其实看不出来什么,“这是龙眼肉,包裹猪肉和虾肉的肉末炸出来的。”
“果然。味道非常不错,甜中带鲜,从没吃过的口感。”颜恺宁点点头,那肉味和鲜味被他猜对了。“今天做这么多菜,是不是有什么事要庆祝?”
“也不是要庆祝什么。”凌蔚卫听到颜恺宁的称赞,脸上瞬间露出了笑容。他庆祝的原因只能不能说,“最近餐厅赚了不少钱,感谢宁哥这些日子的鼎力相助。”
凌蔚卫端起米酒朝着颜恺宁敬了一杯,一饮而尽。
“慢点喝。”颜恺宁淡淡叮嘱了一下,不过手中的酒杯却也端了起来一饮而尽。
“哎,你们俩别自己喝啊。跟交杯酒似的,来来大家一起干一杯。”
“别胡说。”凌蔚卫听到交杯酒,脸腾地红了,
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