王后喜欢吃鱼,菲列国王就为王后做了一份鲫鱼炖蛋。
菲列国王将鲜活鲫鱼洗净,在鱼身两侧划几道斜刀花;煲置火上,放入适量清水烧开,下鲫鱼及精盐5克,烧1分钟左右,连汤盛入碗内,待用;鸡蛋磕入碗内搅打均匀,上笼蒸至凝固,取出,随即将鲫鱼放上,浇入煮鱼原汤,撒上姜丝,淋上植物油,再放蒸笼里,上火蒸5-10分钟即可。
这道菜菲列国王共做了五份,选择了认为最好的一份,端到王后房中,与王后享用。
践行:知行合一
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王后喜欢吃鱼,菲列国王就为王后做了一份鲫鱼炖蛋。
菲列国王将鲜活鲫鱼洗净,在鱼身两侧划几道斜刀花;煲置火上,放入适量清水烧开,下鲫鱼及精盐5克,烧1分钟左右,连汤盛入碗内,待用;鸡蛋磕入碗内搅打均匀,上笼蒸至凝固,取出,随即将鲫鱼放上,浇入煮鱼原汤,撒上姜丝,淋上植物油,再放蒸笼里,上火蒸5-10分钟即可。
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