七零纪事

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竟这么多猪养在一块,要是伺弄的不够干净,很容易出问题的。而且别的不说,光那股子味道就够折磨人。

更别提他们现在这屋子,就紧挨着猪圈住着。猪圈那边味道一重,最先受影响的便是他们自家人了。

两人这般算是算好了,不过在人请来之前,这些活还是得他们自己来干。

有的时候这红薯剁不来那么多了,干脆就往锅里多添些米糠。反正他们这别的不多,就米糠最多了。

随便添,随便放,想放多少就放多少。

这会谢屠户问谢意怎么养猪,谢意照旧跟人家说,许是他米糠放的足吧。

甭管大伙信不信,反正谢意就是这么养猪的。问他是这么回答,问他请来的齐六婶和周嫂子也是一样的。

哦,周嫂子便是他们后面请来的那个人。

现在猪圈里里多请了一个人帮忙不说,还在猪圈外头又盖了两间杂屋出来。一间堆放米糠红薯什么的,一间当灶屋用。

里头修了两个大灶台,还是农村那种长条状的,上面有两个孔。烧一次火,能放两个锅在上头煮的那种。

就是后面的那个孔接受的火力会比前面小很多。

不过这也没关系,反正一天这么整下来,后面那个孔也能煮出三四锅猪食来。多少也能省点功夫,省点精力了。

谢意养的这些猪是真养的不错。

这会能出栏的二十头猪都放在一排,每个猪圈里放上两头。

跟谢屠户商量好价格之后,便跟谢屠户约好了,明天早上五点开始杀猪。

杀两头猪。

一头是卖给谢屠户的,按毛猪价格卖的,八毛五一斤。

还有一头是他自个要的,打算杀了之后,留一部分自己吃,其他大部分拉到自由市场去卖。

不过呢,现在的自由市场也不叫自由市场了,得叫集市了。除了平日里有一些固定的小摊贩在那里卖东西之外,每逢二五八,便是大集。

到了这个时候,周围相邻的好几个村子的人都会聚集过来,或卖东西,或买东西,,很是热闹。

谢意就是瞅准了明天是八号,所以才决定凌晨杀上一头猪,到时候好拉过去卖了。

这个集,谢屠户也要去赶。

不过两人之间的影响不大,主要还是这年头卖猪的不多。基本上像这种大集,猪肉这种紧俏货一拉上去,很快就能卖空了。

别看今年养猪的人是多了,可这个时候舍得杀猪的人到底还是不多。大家都可劲的养着猪,打算留到年底再肥一点的时候杀。

所以哪怕知道谢意这会要多杀一头猪,谢屠户也没有在意。

再说了,这猪是谢意自个养的,他要真想杀了卖,谢屠户也拦不住啊!

凌晨五点,天还只有蒙蒙亮。

两头猪被赶到了后院去,这会已经绑好了四肢给放在长凳上面了。

底下各放着两个大盆,这是拿来盛猪血用的。

谢屠户是杀猪的老手了,一刀下去,猪撕裂的嚎叫一声后,绑住的腿蹬了几下很快便没了动静。

等到猪血滴干净了之后,赵桂英便赶紧的走了过去把底下的大盆拿开,好方便谢屠户下一步动作。

杀两头猪,花不了谢屠户多长时间。几刀下去,猪头是猪头,猪蹄是猪蹄的,排骨这一块谢屠户也帮着谢意给弄出来了。

弄完谢意那头猪之后,方才开始称他要买的那头整猪。

毛重三百二十四斤七两,后头抹了零,直接算到斤上面,也就是两百七十五块四毛钱。

给钱的时候,谢意把后头那四毛钱也给抹了,就收了两百七十五。

整完这一切之后,谢屠户就这谢意后面也将他那头猪给火速分割完了。

到集市上,已经是七八点了。

好位置自然是没有了,谢意和朱娇娥便只能把肉拉在集市入口处卖了。

比起谢意这种临时决定卖肉的,谢屠户显然就好的多。

他不是第一回卖了,人家在集市上有个固定摊点。位置就在集市最中心最热闹的地方,有猪可杀的时候,他就把猪拉过来卖。没有猪杀,便空着随便别人用。

这地方就挨着他家亲戚屋门口,别的人不会也不敢去占他的位置。

所以一到集市上,猪屠户直接就拉着肉到自个摊位上去了。

许是他来的比较晚的原因,摊位上已经有人放了菜在上头卖了。不过看到谢屠户拉肉过来了,人家冲他笑笑,立马识趣的就把菜给挪开了。

一边挪一边还看了那肉一眼,“这肉不错啊,选那好的地方,给我来两斤吧。”

这人所谓的好的地方,就是指肥肉多一点的。

谢屠户笑着应了下来,转头那起手里的刀在肉上切了两下,便算是开张了。

同时,谢意这边也开张了。

之前就说了,这时候的猪肉还是紧俏货,属于供不应求的状态。就算是这种的大集,那也不是没一次

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