和顺酒楼的包厢内,李管事闭着眼睛,细细地咀嚼着嘴里这个叫做“馒头”的东西。
渐渐地,李管事的眼睛亮了起来,好像吃到了什么美味珍馐。
绵软而又有韧性,香甜而不油腻。
李管事从里面闻出了一股麦香,但是那条尝过无数美味的舌头却怎么也尝不出其他的配料!
这太神奇了,单是面粉就能够做出这样的美味?!
意犹未尽地吃了一个馒头,李管事喝了口水,又拿起一边的茶叶蛋。
鸡蛋在这深褐色的液体中煮了很久,飘散着一股别有风味的鲜香。不单单是酱油,还有不知什么材料,总之是让人食指大动。
比起馒头,茶叶蛋又别具特色。
李管事看向苏小艾的神情已经不再是之前的赞赏,而是好奇。
他之前也探听过这艾娘的来历,五年前被柳镇隔壁的周家庄苏大山收养,准备给自己的儿子做童养媳。
没想到这苏大山一死,他媳妇立刻卖了苏小艾,带着儿子投奔了奸夫陈富。
李管事的消息灵通,加上苏小艾捡到的事情在周家庄不是什么秘密。
当时苏小艾身上穿着的衣服绝不是普通闺阁女子应有的,身上虽然没有贵重的财务,但是那一身的衣服,而且细皮嫩肉,长得又水灵。
苏大山这才起了心思,将苏小艾弄上了苏家的户籍。
这艾娘估计也是乱世中落难的官家小姐吧!李管事默默地给苏小艾贴了个标签,来解释苏小艾身上这么多的疑点。
“艾娘想要怎么合作?”李管事没来虚的,单刀直入道。
艾娘也理解了李管事的个性,直接说出自己的想法,“我会将做馒头和茶叶蛋的方法交给和顺楼,但是秘方还是由我提供,和顺只提供原料,最后销售也是由和顺进行。”
李管事也猜到是这么个结果,点点头没有反驳,“不过我有个要求,这馒头和茶叶蛋只能由我和顺一家经营。”
“这是当然,做生意就该有诚意。”苏小艾点头应诺。
李管事让小儿送来了纸笔,开始撰写合作的文书,“和顺提供原料和人手,所以这分成……算艾娘两成如何?”
“好!”
李管事眉头一挑,他没想到这艾娘竟然想也不想就答应了,没有狮子大开口,也没有得色。
合约一式两份,苏小艾直到签合约,才知道李管事的真正身份。
以前只知道他在和顺很有地位,可能是掌柜的亲戚,现在才发现,李管事就是和顺的大股东啊!
和顺是李管事和他表叔一起开得酒楼,但是他表叔年事已高,所以现在的掌柜算是他表弟。
他们一人占和顺五成利,平日里他表弟也不怎么在,所以大小事情都是交给李管事的。
签了合约,苏小艾将一个瓦罐拿了出来,这是她制作的酒糟。
与这个时代的酒糟不同,它的味道更香醇,没有酒精味道,所以李管事也不会一下子把它联想到酿酒上。就算被发现,苏小艾也已经准备了应对之策。
至于茶叶蛋,苏小艾也将调料调配好,足够五天的分量,而酒槽只能保存在特定的环境中,所以苏小艾打算没两天送一次。
后面的工序,苏小艾仔细地教了一次,店里的两位大厨仔仔细细地看着苏小艾的每一个步骤,顿时惊为天人。
然后两位大厨又自己试验了一遍,直到苏小艾点头。
苏小艾将发面的时间和要点交代清楚,在不同的季节和气温下,发面都是有不同的注意事项的,苏小艾一时间也说不清楚。
因为天气比较热,所以发面的时间并不是很长,苏小艾现场做了示范,大家心里也已经有了个大概。
李管事也没想一下子就完全学会,所以暂时准备先出手茶叶蛋,馒头的事情还需要时机更成熟一点。
煮茶叶蛋没有技巧,只要调料没有问题,那口味也就差不离了。
鸡蛋的价格并不高,像酒楼收购的话,一个鸡蛋是一文钱,所以,李管事和苏小艾决定将茶叶蛋的价格定在两文钱。
之后卖馒头的话,差不多也是两文钱一个馒头。
合约的事情毫无波折的解决了,苏小艾松了口气,李管事意料之外地好说话。
也可以说,李管事的目光绝对不仅仅放在了柳镇。他那张看似温和的脸上有着锐利的目光,他也有着商人的野心。
“艾娘,事情已经都处理好了吗?”吴玉贵赶着牛车过来接苏小艾几人。
有了上次被流氓劫持的事情后,他们对于苏小艾几人的出行格外看重,所以这次苏小艾不仅带了柳云,还带了柳柱。
“该买的东西都买齐了,吴叔也买了不少呀!”苏小艾将手里的东西放上牛车,惊讶地看着一车的东西。
吴玉贵呵呵笑着,脸上洋溢着喜气,“这些是给我家宝田说亲用的。”
苏小艾恍然大悟,吴宝田只比柳柱小了一岁,也到了说亲的年纪。
吴玉贵只有一个儿子,估计盼这天已经盼了很久了,单看这车上的礼物就知道他有多看重这门亲事了。
柳柱好奇地研究着车上的各色礼物,不解地看向苏小艾,“娘子,阿柱成亲的时候为什么没有这些?”
那是你爹没钱准备呀!
苏小艾心里吐槽,嘴上却说道:“阿爹也有准备,你是不是偷懒,溜出去玩了,所以才不知道的?”
“呃……”柳柱眼神犹疑,明显是被苏小艾说中了。
柳老头还没去
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