绝代风华,太子妃穿越记

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第十九章 再见保镖张国荣(2/2)

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麻,一下子帮他解决了所有问题。

玉家他是知道的,他也明白了玉湘君想收他进玉家的意思,不仅对这个小姑娘有点刮目相看。不是他认为他自己有多值得玉湘君笼络,而是玉湘君的处事果断、干脆及周到与她的年纪不怎么相符。难道真的是将门无犬子(女)?。

张国荣沉思了一下,都没有问工资的问题,就直接答应了。这让玉湘君也暗暗点头。

当然玉湘君不是因为舍不得钱。亲兄弟,明算账,谈工资、谈钱没什么不对,但张国荣不谈,就是对玉湘君对玉家的信任。彼此有了信任,以后的路才好走吗。

这个时候菜刚好上来了,真的是色、香、味俱全,让人大饱眼福不说,还没吃,胃口已经大开。夏浩东这个时候也不想扫玉湘君的兴致,也没再反对她的出行计划。开始聊起了豫菜。

这豫菜扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。其中,扒菜更为独到,素有“扒菜不勾芡,汤汁自来黏”的美称。另外,河南爆菜时多用武火,热锅凉油,操作迅速,质地脆嫩,汁色乳白。今天他们几个点的,都是豫菜中的名菜。

(作者说明:以下这段儿不是为了凑字数,只是本人查资料觉得写得真好,所以贴上。看其描述已经快要流口水了。只看情节的朋友,只管跳过就是。)

先说这煎扒青鱼头尾,此菜素有“奇味”之称。以大青鱼为主料,取头尾巧施刀工,摆置扒盘两端,鱼肉剁块圆铺在头尾之间。下锅两面煎黄后以冬笋、香菇、葱段为配料,上锅箅高汤旺火扒制,中小火收汁。汁浓鱼透、色泽红亮。食时头酥肉嫩,香味醇厚。

再说这炸紫酥肉,号称“赛烤鸭”,此菜选用猪硬五花肉,经浸煮、压平、片皮处理,用葱、姜、大茴、紫苏叶及调料腌渍入味后蒸熟,再入油炸四五十分钟。炸时用香醋反复涂抹肉皮,直至呈金红色,皮亦酥脆,切片装碟,以葱白、甜面酱、荷叶夹或薄饼佐食,酥脆香美、肥而不腻,似烤鸭而胜烤鸭。

牡丹燕菜,此菜制作十分精细,它以白萝卜切细丝,浸泡、空干、拌上好的绿豆粉芡上笼稍蒸后,入凉水中撕散,麻上盐味。再蒸成颇似燕窝之丝。此时配以蟹柳、海参、火腿、笋丝等物再上笼蒸透,然后以清汤加盐、味精、胡椒粉、香油浇入既成。

扒广肚,广肚唐代已成贡品,千百年来均属珍品之列。此菜将质地绵软白亮的广肚片片,氽杀后铺在竹扒箅上,用上好的奶汤小武火扒制而成。成品柔、嫩、醇、美,汤汁白亮光润,故又名白扒广肚。

葱扒羊肉,爱吃羊肉的都喜欢这道菜。羊肉性温,老少咸宜。此菜选用熟制后的肥肋条肉,切条,配炸黄的葱段、玉兰片铺至锅箅上,添高汤,下作料用中武火扒制,至汁浓后翻入盘内,锅中汤汁勾流水芡,少下花椒油起锅浇汁即成,成菜软香适口,醇厚绵长。

大家一边聊着,一边喝酒吃菜,这国宴的厨子是真的不错,大家吃得都很尽兴。张国荣放下心中的包袱,也喝了不少。人就是这样子,遇到合得来的人,心情好了酒量也变好了。

几个人后来又叫一瓶酒,反正开来的是无人驾驶的车,也不担心酒驾的问题。但大家都没怎么喝醉,玉湘君当然喝的最少,也很清醒。

张国荣的事情玉湘君和玉剑东回家后跟玉妈妈一说,玉妈妈二话没说就同意了。别说来给玉湘君当保镖,就是张国荣什么都不做,玉妈妈也是会帮助他的。玉家怎么能看着一个给国家做过贡献的士兵有困难而不伸出援助之手呢?

这事儿,爷爷和玉爸爸听说后也非常的赞同,又夸了一遍玉湘君不愧是玉家的好女儿,反正玉家人是绝不会放过任何夸赞玉湘君的机会,一群的孙女控、女儿控、妹控。

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