“是呀,阿姨,我母亲曾经也跟别人学过做豆腐,可是,无论她怎么做也学不好豆腐!所以,后来我们就索性不做豆腐了!”小芳笑着说道。
小妖的母亲看着锅里的白花花的正在成形的豆腐,她开心地笑了,这几十年来,她从来都是这么做了,在她手底下,没有磨过200锅豆府,最起码也有100锅,她知道,每次豆腐做到这个程度时,可也就是并最后一个工序的事情了。
“小妖,别加柴了,你也来看看,来看看这豆腐到底是怎么弄的?”小妖的母笑着说道。
“好的,我也学学!万一哪一天混不下去了,我就到镇上去开个豆腐坊,我相信,就凭我妈这手艺,还怕将来没有好日子过么?”小妖笑着说道。
说完,他就站起身来,往灶背后面走了过去。
“对!多学学,阿姨的手艺可好着呢?”小芳笑着说道。
“哈哈哈,你们可别再夸我了,我都老了,这豆腐磨得再好,我们也磨不了多少年了!”小妖母亲笑着说道。
小妖往豆腐锅里仔细地看了看,他看见,一锅白花花的豆府,正在快速地形成。就象他曾经看过无数次的那样,他一直没有想明白,为什么白花花的豆桨会在卤水的作用会变成白花花的豆桨,他读过书,学过化学,也学过物理,但是,上面却从来没有告诉他,这到底是怎么形成的。
“看吧,看吧,好好看看,这还有最后一点工序。这点制豆腐最关键的就是要掌握好这火候,当看到这豆府成形得差不多时,就不要再加卤水了,就象是现在这样!”小妖的母亲再往锅里加了最后一勺卤水后,她信心十足地说道。
“阿姨,我明白了!小妖,你明白了么?”小芳笑问道。
“明白了,就算是我不明白,以后向你学习不就行了!”小妖笑着打趣道。
小妖的母亲感觉到,现在是该她离开的时候了,今天小芳来家里,一定有什么事,她当婆婆的,总得给人家年轻人相处的机会才是。
于是,她悄悄地笑着走开,她开始到菜园子里去弄晚饭些青菜去了。
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