小受的美好食代

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第24节(1/2)

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“蛤蜊是一种时令海鲜,买回去后最好是马上烹饪,不要在外面放太久,以免蛤蜊变质。冬天可以放久一点,如果是夏天最好不要超过一天,可以等它吐完沙泥后,保鲜在冰箱里,这样放的时间会更久一点。不过想吃新鲜的,最好还是现买现吃。”

买完花蛤,两人又去买了虾。

“中午做什么?”江一梵看了看自己两手提的菜。

季修宇想了想说道,“做花蛤意面吧,可以吗?”

“没问题。”

看了好几家卖虾的,最后季修宇挑了一家一个小伙子的摊位。

“挑那种个大,比较完整没有缺胳膊少腿的,尾部呈扇形打开的,这种就是比较新鲜的虾。”季修宇一边说,一边让江一梵也跟着挑。

称完重量,付了钱,季修宇带着江一梵打道回府。

此时是八月初旬,太阳依旧很毒辣。两人在人群拥挤的菜市场里早就出了一身汗,再加上又染上了肉和海鲜的味道。两人都很爱干净,于是回到季修宇公寓的第一件事就是冲澡。

好在季修宇卧室里有带浴室,这样就不用等着洗。原本应该没有江一梵的换洗衣服,不过上次来这里借住换下的那身衣服他一直忘了带回去,于是现在正好也派上了用场。

洗完澡后,两人都舒服了很多,房里又有空调,刚才在外头的烦躁也都没了。

季修宇洗了两个苹果,一一人一个啃着。

江一梵吃着苹果看着季修宇将买回来的蔬菜有序地放进冰箱,在他用到两只手的时候就帮他拿一下苹果,到最后就变成江一梵喂季修宇吃。

吃完苹果,开始忙碌他们的午餐——花蛤意面。

江一梵看着季修宇留在流理台的食材,洋葱和小紫甘蓝各一个,花蛤和虾在他们回来的时候就已经泡在盐水里了。然后季修宇从橱柜里找出一包意面,橄榄油,黄油,白兰地酒,面粉以及奶油奶酪。

接着季修宇除了厨房,好像去了阳台,回来的时候,手里有几片绿色的叶子。江一梵知道这是季修宇种在阳台的薄荷,作为一种调味。

江一梵自告奋勇要切菜,季修宇同意了,那他就处理一下虾好了。

“洋葱切小片,紫甘蓝切丝,薄荷叶切碎。先切紫甘蓝,然后菜刀上沾些水再切洋葱。切完洋葱和薄荷马上去洗手,知道?”

江一梵一边洗洋葱和紫甘蓝,“知道。”不就是怕他等会不小心用碰过这样的手揉眼睛或者碰脸上哪里。

因为江一梵技术还不好,所以他只能慢慢切,才能切出比较满意的丝。看着江一梵认真小心的神情,季修宇不由地笑了。

季修宇用剪刀先把虾的尖角剪去,然后剪去长须去掉虾眼,接着剪净虾脚和尾尖,最后用牙签挑去泥肠,清洗干净。

季修宇明显是属于熟能生巧,没有多久就把虾都处理好了,而江一梵那边才切了一边的紫甘蓝。他也不催他,让他在那慢慢切,自己则是准确其他的。

把吐完沙的花蛤洗干净,再把奶酪切成片。

季修宇打开火,等锅微热后,直接放入一点面粉,小火把它炒熟。同时还烧了一锅水,准备先把意面煮好。

等意面煮起来,拌上橄榄油,然后再用那些水将虾也煮了。这时候,江一梵的任务终于完成了。

江一梵有些抱歉地对季修宇笑了笑,“我会继续努力的!”

季修宇看了眼他切的,“虽然速度慢了很多,但是质量提高了不少,对于初学者来说,很不错,看来你还挺有天赋的。”

“……”江一梵不知道自己是该哭还是该笑,因为之前季修宇还骂过他“手残”“厨艺低能”之类的。

师父你变脸这么快,真的没问题吗?

看着江一梵纠结的表情,季修宇多少猜到了他的一点心理活动,不过他也没有点破,而是催促他去洗手。谁叫他喜欢越挫越勇的人呢,鞭子和糖果同样重要。

洗完手回来,季修宇让他掌勺,而他在一旁作指导。

“先把锅烧热,放点橄榄油,勺子三分之一的牛油,然后下洋葱煸炒至变色。”

估计是刚才得到季修宇的夸奖,这次江一梵没有离锅很远,也没有表现出怕被油溅到。

季修宇盛了一碗清水递给他,“变色之后,加一碗清水,煮上三分钟左右。”

“时间到了,把紫甘蓝放进去煮开,然后放花蛤和白兰地一小杯。”

江一梵把切好的紫甘蓝倒进锅里,拿起季修宇准备的花蛤和白兰地,一起倒进了锅里,翻动了几下。

季修宇站在江一梵身边,“等花蛤微微开的时候,把我刚才炒好的面粉放进去,翻一翻,然后煮到花蛤全开。”

“就是现在,放面粉。”

江一梵将面粉加了进去,然后慢慢翻动着,直到花蛤全煮开了。

“放些盐,胡椒粉,还有薄荷调味一下,就可以关火了。”

薄荷放下去,没多久,薄荷独特的香气就溢了出来。

季修宇将煮好的意面分别装在两个圆盘里,把煮好的洋葱花蛤盛在意面上,最后放上奶酪和煮好的虾,两份花蛤意面就煮好了。

吃面是时候,季修宇突然说道,“等会你就可以回去,晚上不用来了。”

江一梵一听,停下吃面地动作,不解地看着他,怎么又变脸了?

“你别激动,我是想让你回去休息一下。”季修宇解释道,“明天那个谁不是要回来了吗?你看看你现在这副模样,怎么好去见他。

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