杨红兵的一番话，让杨振兴出来做汇报。
他从来到公司以后，就一直负责新德胜餐厅的工作。
这么长时间过去了，因为表现的十分优秀，也逐渐得到了所有人的认可，算是大家都默认的公司第三把手。
“新德胜这边，下个月初会在万柳片区再开一家分店，除了这家将要开业的分店以外，其他五家店现在的营业情况每月基本一致。
东四十条新开的分店也已经逐渐走上正轨。
咱们的主要竞争对手食尚餐厅那边，最近对方疯狂扩张开店的脚步已经停止了，进入了适应调整期。
这段时间可以说关系到咱们新德胜未来下一阶段和对方的竞争关系。
我的建议是咱们继续稳扎稳打，同时不断提高自身的菜品研发和员工素质技能培训，来应对对手下一轮的爆发。”
杨振兴抱着胳膊? 若有所思的说道：“对面儿也差不多该缓缓了? 要是继续像之前那样发展，资金方面肯定有很大的压力。
我估摸着这会儿他们应该是没多少资金了? 咱们可以适当的加大在已有门店片区和对方的竞争力度? 适当的搞一些活动，给他们多增加一些压力。”
许南对此十分赞同? 他自己也是这样计划的。
不过随后他稍微有些担忧的说道：“最近京城又冒出来十多家同类型的餐厅，大多集中在东、西两个城区。
其中有三家也已经开始发展起了连锁分店 不确定下一步是否也会走连锁或者加盟模式。”
“嗨！”
杨振兴摆摆手，安慰道：“市场那么大，咱们不可能吃独食儿，也做不到吃独食儿。
这些情况之前咱们不都分析过了吗？是早晚的事儿。
更何况加入进来的人多了 正好能帮咱们的餐厅做宣传，把‘新中餐’的概念推广给更多人知道、接受。
只要咱们保证自己的脚跟儿不乱，届时候那些餐厅都不会是咱们的对手。”
门店的事情汇报完了，接下来王儒稍微显得有些尴尬。
培训地基现在基本只有培训入职前员工的工作，而且也不是一整个月的安排都会排满。
因为培训这边要跟着开店计划的脚步走? 就算提前培训好员工，也没有太多多余的工作岗位给他们安排。
眼下他们那边倒是有另一个任务? 就是寻找新的老师，用以培训提高从门店原有厨师中选拔出来的优秀人员。
同时开始着手制定这个提高班的教学内容和安排等计划。
结果从杨振兴在湾岛回来? 这都过去好些天了，王儒他们还没有找到合适的人选。
对比其他部分? 显得他们这边能力有些不够一样。
不过杨振兴也理解王儒的难处。
毕竟找一位符合要求的合格老师不是那么容易的事情。
又要有丰富的后厨工作实践经验 这样的人才哪一个不是被各自单位紧紧地捂着？
要真是轻而易举的就能找到这种人，杨振兴才会怀疑对方是不是有这样的实力，是不是糊弄欺骗他们。
他知道现在公司的培训基地不过大小猫三两只，有这种能耐的人，哪个愿意简单得就投身过来？
等所有汇报都结束，未来的安排也都商议好之后。
杨振兴清了清嗓子，看着所有人说道：“现在对外压力暂时减少，公司下一步继续平稳发展，有各位管理尽职尽责，也不需要我时刻盯着。
所以我打算接下来的时间里，每隔一段时间就出去一趟，大概三五天，或者是一个多星期，到各地拜访当地名厨大师，向对方请教厨艺，学习当地的菜系知识。
咱们的对手实力都在不停的增长，未来也会面临更多艰巨的考验。
只有咱们自身的能力继续领先其他对手，才能在未来的竞争中立于不败之地。
不知道大家伙对我的这个决定，有没有其他想说的建议？”
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