重生小饭馆

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去到菜市场就更多人认识白大师傅了,他一见进门就有人喊着他去买东西。

“先瞧瞧,先瞧瞧。”白大师傅一看就是经常来逛菜市场的,他这辈子除了个爱好当厨子还有一个爱好就是逛菜市场,这不懂得挑选食材的厨子可就不是好厨子了,要挑食材就得自个儿亲自到菜市场来挑,还就得挑新鲜的了。

不着急,慢慢地比较比较,等会儿再买。

第260章二更

冬曰的菜市场里没什么新鲜的东西卖,菜从外面运输进来,很多都不大好,白大师傅挑挑拣拣就有点瞧不上。白大师傅回头对小徒弟说,“等开春了咱们把院子里的那块地给种上,种点辣椒小白菜吃,你师娘爱吃嫩口的小白菜。”

“行行行,到时候我把地给师傅您翻了,到时候您要种什么都给种上,咱们问问师娘要种什么。”干活白楠青是一把好手,别说翻个小菜园子了,就是把园子整个翻过来都没问题,只需他师傅吩咐一句。

白大师傅也没有忘记还新带了一个小的,不时地拿起实物跟他说,刚才在家里他都给提过的一些事情。

“哦哦。”原来如此。

林凜有幸得跟着一起过去实地学习,其实说真的他以前也会去市场买菜,但是还不知道买菜这里面有一门这么深的学问。但是这对他来说也是以后要去学的东西,饭馆里的食材用料就必须要保证是最好的,必须需要一个可以把关的人。

他是非常地感谢李弼年为他找的师傅是白大师傅,外面的人想见一面白大师傅都不容易的事。

一路走下来,林凜听着白老师傅提的更多的都是妻子,想着妻子爱吃什么就给做什么。他心想周世海倒是喜欢吃肉,大块大块的肉,什么猪肉牛肉羊肉都爱,都来者不拒。

白大师傅站在卖海鲜的这边瞧了瞧,卖海鲜的大叔跟白师傅打招呼,捞起一只大螃蟹问白大师傅要不要来一只。

“先瞧瞧,先瞧瞧。”

“行行,您看什么合适的就让我帮您抓。”

“好好好。”

白大师傅瞧了瞧就让给挑上一尾鱼,老板给抓了放袋子里装好,收钱的时候还把零头去了,“您拿好咯,下次需要什么再过来啊。”

“好勒,你生意好啊。”

“呵呵谢谢。”

走了一圈下来白楠青和林凛的手里都提了东西,他们买了鱼和肉,还挑了一梱大白菜,提着东西就回家去了。

午饭的菜是白楠青和林凛两个人一起动手做的,他就负责做一个师傅指定的红烧肉。林凛在厨房里给白楠青打下手,这大厨带出来的徒弟就是不一样,一个家常菜都给做出大师级别的水平。

“好了,起锅!”白楠青一手拎着锅一手拎着个大勺子,完全看不出来他这瘦瘦的样子有这么大的力气,这都是练过的。

林凜已经把擦干净的碟子在旁边了,白楠青手稳稳地把菜勺到了菜碟子上。看菜的色泽品相就非常地好,闻着也很香,这么一对比,林凛还真的觉得自己做的菜普通到不能再普通了,可能他唯一占的优势就是他的食材好吧

菜做好端上了桌,都还冒着热气。

“都坐都坐,别客气啊,小林是第一次来奶奶家吃饭。嗯,这好啊,家

里人多热闹,放开了吃,菜多着呢。”老妇人先给老头子摆了筷子,见两个小的出来让他们都做下吃饭了,把碗筷给他们摆上。

“谢谢。”林凛接过碗筷,对老妇人说道。

一张四方桌子,他们一人坐一边刚好。

桌子上摆了三菜一汤,一个肉一个鱼一个汤,红烧肉是林凛做的,其余的都是出自白楠青的手。

白大师傅看菜第一眼就看相,观察了后才是下筷子,肉是他挑回来的,这做是新带的小子做的,他尝了一口,慢慢地咀嚼。林凛的心里紧张地很,他自己的水平他自己知道,心里就想着不要被批地太严重才好。

没想等白大师傅尝了后,长长地嗯了一声,给了个不好不坏的评价,“还行,味道欠了点儿,糖可以再放一点提味,火候欠了点儿。这肉切地厚了一点,稍微地可以再薄一点点,这些回头在慢慢给你讲。”

“还行,可以入口。”

这和他带小徒弟是不一样的,小徒弟那是几岁大什么都不懂就着手带起,这个来跟着他学东西的都已经这么大了,也懂得不少东西,但是这教还是得从头教起。

林凛受教了,虚心问了不足的地方要怎么做。

老妇人又觉得老头子吃个饭也要挑剔,都想把饭端走不让他吃了。

白楠青尝了一块肉后觉得其实比外头很多人做地都要好吃了,按照他师傅的标准是没几个人能达到他的标准,就是他自己有的时候做出的菜他师傅都不一定满意。

等中午吃过饭后,他们在外头坐了一会,又起身跟着白师傅去逛了一圈他的花房。

到了点上老人就困觉,回屋里睡午觉去了。

林凜也被留了下来,白楠青带他到客房去休息。

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