沈雁秋看向他,“什么?”
陆元武:“今天要是不忙,吃过晌饭我带去个地方。”
沈雁秋问去哪里,他却又不说了,她嗔了他一眼,“吊胃口,行啦,中午过来吃饭啊。”
陆元武深深地看了她一眼,“好。”
目送他开车走了,沈雁秋进了饭店,常丽娜已经到了,正在打扫卫生,她带了瓜子来的,分给沈雁秋和陈桂枝吃。
三个女人聊了一会儿,就把卫生收拾一下擦擦玻璃,很快常主任和周有锋也过来,再把后厨和院子、储物间也整理一下。
沈雁秋:“常主任,请问临时工您找到了吗?”
年前的时候她和常主任露了那么一丝意思,想让弟弟沈雁军过来锻炼一下。她自然不是想让沈雁军做一辈子临时工,而是要把他放在饭店里锻炼下一年,让他学一下前堂接待和后厨帮工。
等以后政策放开,那她开饭店也能带他一个,现在给他管住了以后也不怕他敢作妖。
常主任笑道:“我瞧着你那个弟弟挺好,小伙子身材好模样俊,过来给咱们帮衬一下跑堂,后面要是忙就帮一下后面。”
沈雁秋笑道:“要是主任肯用他,那他可乐不得呢。”
三言两语就把沈雁军过来当临时工的事儿给说定了,然后大家开始准备午饭的工作。
原本以为才十一,应该没人来吃饭的,结果不到晌午就有人来定一桌酒席,说是要给战友践行。
常主任笑道:“青黄不接的时候,他们在家里都整治不出一桌像样的酒席来,花点钱来饭店定,不知道多合适多体面呢。”
沈雁秋就带着陈桂枝和周有锋开始准备,白菜、菠菜、韭菜、木耳、萝卜、土豆等,另外再发上豆芽,在仓库里继续发韭黄和蒜黄。
正忙着赵海滨来给送猪肉,上好的排骨、五花、后臀肉、护心肉等,一样样收拾得干净利索,一点都不脏。
沈雁秋跟他招呼一声,互道了新年好。
赵海滨瞅着她,咋看都看不够,虽然人家男人回来了,可他还是有点不死心。虽然知道自己没机会,可不耽误自己做做美梦。
“雁秋妹子,我给你留了俩猪脚,另外还有一块猪皮,三条猪尾巴。都收拾得可干净呢,知道你怕埋汰,不敢腌臜你。”
沈雁秋忙道谢,她笑道:“赵组长收拾得干净,我放心。”她拿钱给他。
赵海滨看着她那双嫩白的小手,心里说不出的痒痒,她怎么就生得这么好看呢,连头发丝都是可着他的心意喜好长的。
他收了钱又带着小陈去其他单位送,急着晌午过来吃饭。
很快又有来送豆腐、豆腐皮的,还有来送米面粮油的。常主任带着周有锋接待、记账,顺便看看质量之类的。
沈雁秋就去和送豆腐的说话。
现在的豆腐是国营菜场做的,豆腐师傅也是以前的老师傅,被菜场收编为公家做豆腐拿工资吃饭。
沈雁秋笑道:“师傅,回去能不能商量一下,除了豆腐和豆干,再做点油豆腐和油豆皮?”
油皮可以做素鸡,做好了吃起来口感比肉还优秀呢。
那师傅听得很感兴趣,还问了沈雁秋具体的做法,他笑道:“从前老师傅们也做的,只是后来粮食紧张,不让做那么多品类,只许做豆腐,年轻人就不会了。”
沈雁秋:“你们可以再请老师傅出山指点一下,这青黄不接的没什么菜吃,肉又少又贵,大部分人吃不起,多几样豆制品也好的。”
豆制品可以补充蛋白质,还是相当不错的。
豆腐师傅道了谢,说回去琢磨一下,大家集思广益试试看。
一上午沈雁秋又开始调制酱料,饭店还有现成的豆瓣酱和老酱,再加上辣椒酱、豆豉等,她就可以调制出既鲜美又香味浓郁的秘制酱来。这些酱可以单吃,可以再加上各种肉、肠之类的做成肉酱。
做好了酱,沈雁秋看新送来的豆腐皮不错,还有一些豆芽,便让陈桂枝洗干净。
她切了一些豆腐皮方块,然后把绿豆芽焯水,再将韭菜、香干也切丝,和绿豆芽一切卷起来,拿细长的木钎子插上。
三个豆腐皮卷一组,一直串了好几组。
穿完以后,她又拿了几块烧火锅的木炭烧红了熄火放在炭盆里,然后架上一个铁丝网,再把豆腐卷放上烤。
一边烤一边刷上新做的秘制酱料,很快就有香喷喷的烧烤豆腐皮菜卷的香气飘出来,惹得周有锋和陈桂枝食指大动,就连前堂的常主任和常丽娜都跑到后厨来问什么好吃的。
沈雁秋一人给他们一串,“烧烤豆腐卷,没有肉,纯素。”
纯素而且没有什么特别贵重的菜品,他们可以随便吃,不会违反规定的。
常主任拿了一串,闻了闻,酱料味道浓郁鲜咸,咬一口脆生生的,还有豆腐皮和酱料的香味,感觉在吃肉加菜一样。
“好吃!”他一口将一串吃下去,“太好吃了!”
常丽娜也是吃得说不出话来,很快就吃下两串去。
周有锋真是心服口服,一样的东西人家沈雁秋做出来就好吃。
就说擀饼擀面条,他也会,可为什么他做的就不如沈雁秋的好吃?
这个烤豆腐卷,多简单的事儿啊,他也会啊,甚至自己以前也烤过的,但是不好意思,比人家沈雁秋的差远了。
他们在后面吃豆腐卷,前面那桌酒席在喊人,大家也都熟了,喊不到常丽娜就来后院看,结果就看到他们在吃
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