在短暂的愣神后,苏澜馨还是很快就调整过来,并且也想好了相应的说词。
苏澜馨餐饮集团这几年一直在进军国内市场,对于这类的事情她也算是见过不少,所以也是有着丰富的应对经验。
苏澜馨脸上挂着微笑,看向发言的人和与他一起的其他人员,保持着优雅地开口。
“你们的意思是,老街改建之后,还要保持现在的样貌?而且老街上现有的那些商铺,也都必须要继续保留?甚至改建之后,还要迁回,是吗?”
对方的发言人认真地点头:“是的,这是我们所期望的,毕竟淮城古街,是我们淮城的历史象征。”
同时,另一个人也开口说:“而且老街上的那些铺子,也是淮城最具特色的小吃了,所以我们希望可以保留下来,作为淮城面向全球的饮食文化窗口。”
苏澜馨微笑着说:“如果说,要保留老街的原貌,呈现那份历史象征,我可以理解。
但是你们说,保留那些老街上的铺子,是面向全球的饮食文化象征,这个我恐怕不能认同。
因为那条老街上大部分铺子售卖的东西,实际上是很多地方都很常见的,比如什么烧烤,什么麻辣烫,还有一些油条豆浆,这些在任何一个城市的大街小巷都会见到吧?”
说到这里,苏澜馨战术停顿一下,敏锐捕捉着对方的神情后,才继续微笑着说下去。
“如果用这些来代表淮城的饮食文化,那要如何体现出淮城的特色呢?
而我们餐饮集团旗下,有非常专业的淮城本帮菜餐饮体系,所以我觉得将改建后的老街教给我们集团,才能够打造出最标准化的淮城特色饮食文化街区。”
听了苏澜馨的话,在场前来洽谈的人员面面相觑,似乎一时之间有点拿不定主意。
而苏澜馨没有直接给对方商议机会,接着又对自己的出生进行了一番介绍。
“可能各位以为我和儿子带领公司从国外回来,会觉得我只是一个归国的海外人士,但实际上我实际上是在这淮城长大的。
可以说淮城的一草一木我都很有感情,尤其是那条老街我也是非常熟悉的。
因为那里,曾经是我的家。”
苏澜馨的这番话,让对面的众人都是一惊,作为发言代表的人惊讶开口问:“苏女士,您也是在淮城古街上长大的吗?”
苏澜馨认真地点头:“对,不知道你们各位知不知道那条老街上有一家名为‘苏记小馆’的餐馆?”
对面的人又是一阵面面相觑,很快其中有人记了起来。
“我知道,苏记小馆,可是一家老字号了,据说餐馆里的历代传人,可都是登上过国宴的大师傅呢,如今这应该是,第几代来着?”
苏澜馨微笑着说:“如今是第六代了,只不过如今的传人,实际上本没有资格继承苏记。”
对面的人都有些疑惑,而有人想到了苏澜馨也是姓“苏”,不禁觉得这其中应该有故事存在。
苏澜馨没有详细说,只是露出略带苦涩的笑容说:“这本来是我的家事,所以我不想在这里多说什么。
只能说当初我父亲因为传统重男轻女的观念影响,把苏记传给了我的兄长,只是我兄长并没有能够承继苏记前面五代人的辉煌。
而苏记菜肴真正手艺传承,其实在我这里,也是我们集团旗下中餐馆的特色。”
对面的人再次一惊,倒是没有想到这其中还有这样一段隐情存在。
联系到苏记如今确实已经籍籍无名,第六代的掌勺人也没听说有参与过国宴,所以大家自然对苏澜馨的话信任不少。
坐在苏澜馨身边的苏连成,看到对面的人已经算是信任了自己母亲的话,心里也是很佩服母亲。
刚才母亲的那些话,作为知情人的苏连成自然是明白其中有真有假。
不过要说苏记菜的传承,苏连成也是觉得真正精髓的传承是在自己家这边。
毕竟当年苏连成的父亲,是苏记第五代掌勺人的大弟子,更是曾经在苏连成那位从未谋面姥爷去参与国宴时,唯一跟随其去国宴打过下手的徒弟。
苏澜馨手上餐饮集团旗下,最知名的连锁餐馆里,其中的中餐馆便是以苏连成父亲一手学自苏记的菜肴作为主打菜品。
对面的人凑在一起进行一段短暂的商议,然后那位发言人开口说:“苏女士,如果您可以和苏记合作,有苏记的那块老字号,那么改建后美食街的餐饮,可以交给你们集团负责。”
听完了对方的话,苏澜馨眉头微微皱起,但很快又舒展开,微笑着点头:“好,我会去和我的那位兄长商量,相信他也会希望苏记被重新振兴。”
对面另一位有些年纪的老人说:“不错,像是苏记这样有传承的老字号,是我们必须要大力扶持。
希望苏女士你,能够与兄长摒弃前嫌,你们一家人可以金诚合作,共同向世界介绍我们淮城特色淮扬菜的餐饮文化。”
苏连成听到对方这样说,终于算是明白了,为什么自己母亲一定要夺回“苏记”那块老字号。
从对面这些负责老街改建人员的话里,是能够清楚感觉到,他们对于苏记这种老字号的重视。
相较于这几年,出现很多硬件设施非常奢华,但菜品却并没有那样扎实,一堆打着传统淮扬菜旗号,实际华而不实的大型酒楼。
苏记那种,仿佛隐于市井中的高人,拥有扎实功底的老字号,才是如今国内需要
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