而庄哲斌这一次,才终于见识到了冯一帆的实力,那种异常准确的改刀,还有几乎是能瞬间找准位置将鱼骨肉分离,真的是让庄哲斌叹为观止。
一切在冯一帆这里,就仿佛是被按下了快进键一样,备料进行的异常迅速。
此时,庄哲斌想起了在自家餐馆后厨,如今他的爷爷给弟子们上课时,烹饪前备料的过程考核,都要拿着秒表掐时计算。
比如从杀鱼清洗到拆骨片肉,必须要在多少时间内完成,有规定时间考核要求。
现在看到冯一帆都像是出现幻影的动作。
庄哲斌似乎突然明白,难怪太爷爷会说自己还未入门。
如今的大部分酒楼后厨,多数都是会进行细致分工,每一个过程都有专门人员去进行。
但实际上,作为一个顶尖的厨艺大师,本身需要掌握烹饪前后每一道工序。并且还要将每一道工序用时掐准,要能够做得到一个人也可成菜,这才是真的功夫到家。
看着冯一帆几乎没有一丁点多余动作,争分夺秒将各种备料给准备齐全。
林瑞峰在一旁感到:此刻自己只能在一旁默默喊“666”了。
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