“那咱村里谁做的腊肉最好吃呀?”贾珍珍有些好奇。
“这要说做的好呀，要数胖婶和你英嫂子们。自己回去给你媳妇儿媳说好。明儿把看家本事拿出来!”
“村长你就放心吧，我家那口子前两天还念叨着要好好露一手，叫城里人也开开眼呢。”胖叔自打卖菜、捕鱼这事尝到了甜头后一门心思的想往这方面想办法，这可比单纯的土里刨食轻省多了。
“那成，各家各户都先回去预备着，咱们来大干一场。”村长布置、鼓励完以后，大家伙心气都被充分调动起来，这日子有了盼头，天也不像往年一般干冷，反而涌动着一股暖融融向上的力量。
整个贾家村腊月的忙碌是在几十头猪凄厉的叫声中拉开序幕的。上百号人汇集在一起，杀猪的、烧水的、剔骨剁肉的各自有条不紊的忙碌着。没有人刻意要求，家家户户男女老幼都自发的来帮忙。竹林边上挖着土灶，架了几口大锅，里面开水咕嘟着沸腾着，泡着整只肥猪，婶子们正在刮毛，贾珍珍过意不去，想要去搭把手，却被婶子们拦住了。
“珍珍呀，你站边上去点，看这血淋淋的待会糊到你身上去了。”
“婶子我也来搭把手吧。”
“嗨，我们这么多人在这，哪能还要你搭手呀。你那双手就是拿来写字算账的，别委屈咯。”
“就是，你呀脑子活络，想了这么些好点子帮着咱们。我们也没什么好回报的，就是一把子力气活。”
贾珍珍不愿意在接受夸赞，
“那好吧，我去看看胖婶她们那边怎么样了。”
胖婶作为技术型人才，此刻正在自家院子里忙着炒盐呢。之前村长交待了熏腊肉的任务，她就撺掇着自家男人在院坝里一汽砌了四个灶台。此刻四个炉灶正熊熊的燃着火。两个人一组，一人烧火，一人翻炒，此刻正忙得热火朝天。
“好香呀，胖婶你们在做什么呀?”刚走到门外贾珍珍就闻到一股花椒的清香味。
“珍珍来啦。我正在炒盐呢。”
只见她挥舞着一人高的大铁锹，踩在椅子上，在锅里翻炒着。这腌制腊肉第一步就是用盐腌制，胖婶家的祖传秘方是把盐事先炒制过。三十多头猪要用到1500斤盐。这盐还是村长前阵子带着人去隔壁县城买的资格深水井盐，用来腌制腊肉最合适不过了。
贾珍珍凑到锅面前，在淡黄色的盐粒中抓了一把起来，这盐已经炒了一会儿了，雪白已经变成淡黄，中间还夹着一些深褐色的花椒粒。
“胖婶，这炒盐里怎么还要加花椒呀?”
“加了花椒更能增鲜去香。”
贾珍珍见着盐粒在铁锹间翻飞，忍不住手痒，
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