靠门正右前方一排雕花推窗，窗户哪儿一溜原木案板，上面放着是切菜的砧板，够六七个人一起开工。
窗户下一排木架，放着各种配料。
中间这地是炒菜的，六个灶口，六只大锅，每个锅中间间隔的位置刚好可以放一大号蒸屉，灶台上的作料也是分门别类的摆放好。
灶台一溜的都是大理石，光洁白亮，灶里的大锅铮亮，带有风箱，每个灶台都有烟囱穿过屋顶。
这三个区域有六根立柱，立柱朱红色，黑金描画。从人腰高的位置开始嵌了青铜烛台，分东南西北四个位置嵌，接着一人高的位置，再就是一人半高的位置，这么嵌了三层。
烛台精巧，三层样式，高约五寸。中间圆孔，可放置手指粗的烛芯，最下层是一个三寸的长桶型，便于搁置油脂，中间和顶层呈八爪型。
两人高的位置放置木架，绑好绳索，绳索在立柱间来回，上面固定灯笼，间隔匀称。
进门左边靠墙红木雕花架上是各式各样的碗、盆、盘子。地上有装好了水的木桶，有一个洗菜台，台下有一条排水沟。
旁边还有一张八仙桌，八条板凳。用来日常厨师试菜，
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