道田

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0187 调味(2/2)

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地匹配,徐毅也非常期待下次调料齐全的话,再炒这菜会是什么味道。

徐毅打扫完卫生,看了看时间差不多了,就进了空间拔出来一大篮子青菜带出空间,把它们摘出来准备包饺子。

这调料嘛,空间里有的这些自然都要换成这个,徐毅准备把饺子带到宿舍,让几个人品鉴一下,看看这东西味道如何,拿来卖的话到底有没有市场,再帮自己看看哪里需要再调整下,使得口味更好地适应市场的需求。

徐毅不禁摇摇头,自己这计划好好的,反倒一波未平一波又起,耽误好几天了,光说要锻炼自己包饺子的能力,结果到现在半个饺子都没包出来。

把青菜洗了下,徐毅很快就把它剁了出来装在盆子里,随后就再拿出肉,去皮切片再改刀成肉丝,随后就拿着刀把肉丝给排剁成肉末。

徐毅把肉末和青菜倒在一起,只往里面加了些油就搅拌起来。

一直把这馅料给搅拌均匀以后,徐毅把它一分为二,分别装在两个盆子里面。

徐毅从冰箱里拿出卷保鲜膜来撕了两块下来摆在台子上,看着一盆馅料,按着平时包饺子调制饺馅的用量把家里的调料倒在一块保鲜膜上面,再对比着量,把空间里的调料取了这些调料一半的量倒在另一张保鲜膜上面。

徐毅捏起保鲜膜的四个角,轻轻地揉捏着下面的调料,让几种调料混合均匀,再摊开在台子上,深吸口气把鼻子凑到两堆调料附近闻了一下味道。

发现空间里面调料的味道明显还要胜过一分,徐毅就找了根牙签把保鲜膜里的调料稍微往外拨了一些,一直到两面的味道差不多少才停下来。

再从两份饺馅里面各自弄出一点儿,把两种调料按照比例调整一下分别加到这饺馅里面,把它们拌匀了。再来比较两种饺馅,结果发现两份饺馅闻起来都没有明显的差异,徐毅这才停了下来,出去把桌子收拾干净,直接在桌子上面和起面来。

尽管胖子说自己应该换成普通面粉来包饺子,不过一时间徐毅也来不及再去买面,所以只好再拿这高筋粉来包饺子了,等着这面粉用光再说吧。

转眼间徐毅就把面和好了,徐毅等着面醒好之后就擀了几个饺子皮,分别把调好的那点儿饺馅都给包了起来。

把饺子都包好之后,徐毅再烧水,分别把这两份饺子下锅煮熟了。

为了更好地吃出这两样调料的差异,徐毅别的什么蘸料都没用,只是想尝尝两种饺子的差异。

即便是普通调料包好的饺子,味道也依旧鲜美,尤其是远胜一般青菜的那种柔嫩多汁,鲜香适口。

徐毅满怀期待地再夹起一个用空间里面调料配制馅料的饺子,轻轻地咬了一口。

一股带着浓郁芳香的汁水直接流入口腔,在嘴里面爆裂开来,一股无法形容的香味从口腔直入心底,这饺子的味道太棒了!

很快差不多一盘子的饺子就全被徐毅干掉了,徐毅轻轻地抚了抚微微凸起的肚子,不禁有些怀疑,这饺子皮儿薄馅儿大,等到自己把包饺子的技术掌握熟练,只怕自己这肚子都得比饺子还要丰满。

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