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第02章 锅大与锅小(2/3)

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多坏,在家里永远是乖乖仔!

老爸小勺子伸进汤锅里尝着味道,随意地问道:“小凡,你碰见你妈了吗?”

“噢,碰见了。”

“她中午回来吃饭吗?”

“没说。”

“噢。”

几句而已,老爸仿佛就是随口问问,他的注意力永远都在那几口锅上,简凡不止一次地听老爸闲来唠叨,菜只是表面,不管什么菜做熟了便罢,只要这些汤加进去,猛火一熬一起味,马上就是喷香的一桌菜。

翻搅的着菜,简凡偷偷地看着父亲,高大的身躯已经有点佝偻,皱纹比几年前更深了些,标准的国字脸,要真细看倒真有几分硬汉的形象!一直以来,简凡都很惭愧自己过于细皮嫩肉了,长得太像妈了,而且缺少了老爸这样威武神情!不过在感情上和爸走得更近一些,每次被妈妈鸡毛掸子、笤帚疙瘩教育的时候,都是老爸帮衬着说话,而且还护犊子般的藏在身后!小时候倒不觉得什么,大学毕业,花了家里十几万读了三本,连自己都不知道学了点什么,一毕业就失业,简凡总觉得多多少少对家里人有一种愧疚,仿佛欠下了这个家很大的债一般!

今天考得这么差劲,看着忙碌的老爸,简凡心下讪讪,小心翼翼地问道:“爸,你怎么不问我考得怎么样?”

“你小子,就不是那块料,你要考得好,进门早告诉我了。”

父亲无动于衷,这话里倒听出来,不用问都知道考得不怎么样。

“那你知道我不行还让我去考。”简凡撅着嘴,悻悻而言。

“我没让你去啊,你妈让你去的。”

“爸,那我跟着你开饭店算了,反正这工作一时半会也没着落。”

“我没意见,问你妈去。”

“爸,您就不能当一回家呀?干嘛非要问我妈?”

“家里的事除了做饭,剩下的都你妈当家!”

“嘿……这!我说爸,您怎么比我还没出息。”简凡扑哧一声笑了,老爸从不掩饰自己的地位低下,家里甚至连户主的名字都是梅雨韵,老妈这么跋扈,简凡倒觉得有几分是老爸惯出来的。

“说什么呢?我看你是皮痒了。”当爸的,随手一挑,抹布砸了过来,简凡头也不抬,顺手接住了。父子俩的默契很深。笑着就听着老爸慈爱地说着:“别怪你妈,你妈也是好意,不想让你跟我一样一辈子围着锅灶没出息,你要真当厨师,何必再花十来万供你上大学?………爸这一套,也没什么邪乎的,你都快学全了。”

“爸,就你那两下子,我十岁就会了。”

“错了,选材、配料、刀工你都会,可这一锅汤不是谁都能熬出来的,你这性子跟你妈一样急躁,动不动就上火,想干这活还嫩了点。”

“我妈就是职业病,我才不跟她一样呢。”

父子俩有一搭没一搭的说着,老爸向来不愠不怒,简凡向来嘻皮笑脸。父子俩谈话向来也很随随和。

说话着午时快到了,客人陆陆续续上桌了,两个跑堂的,穿梭似地忙碌起来了,老爸一捋袖子,忙而不乱地听着跑堂或者吧台表妹捎进来的菜单,据着大勺上舞下挥,加料、勺菜、沥油、调味,把一样样菜加进双耳锅里放到猛火上,清汤乱烩锅、猪肉炖白菜、土锅兔肉、土锅鸡、冬瓜排骨云豆鱼、土豆粉条粑粑饼………父子俩前后忙活着,一锅一锅加着汤,流水介地送进了饭店餐桌!

这时候,老爸一句废话都没有,顶多就是加汤、上火、出锅几个字,挥舞着大勺的老爸、端锅出菜的儿子,俩个人,说不出的默契!

“表哥表哥……来外头支应会,今儿人多……”

传菜口子上表妹伸着脑袋喊着,外面弄哄哄地,简凡应了声奔了出来。

看着简凡出去,当爸的脸上掠过了一丝不易察觉的微笑,这才是儿子的拿手好戏,四年大学简忠实倒觉得儿子一点没觉得白上了,最起码那个屁股坐不下来的小娃娃,好歹现在能独挡一面了。马上这个笑意就应证了。儿子清脆的声音听得真真切切。

“哟……大叔,您坐,先尝尝小黑瓜子,枫林镇的特产,特香……今天吃什么?”

“这位大哥,来来,先给你们上个凉菜,两位先喝着,自酿玉米黄,我替我爸敬您三杯啊!”

“大姐大姐,您稍等,今儿人多,菜得稍慢一点点,就那么一点点,我们总得保证色香味俱全,不能砸了我们简家的第一锅招牌不是!?”

“哟,阿姨,您这儿子看着可真聪明……几岁了……叫什么……稍等一会,二位稍等等……”

……………

简实忠笑了,很会心地笑了,这时候,不管来多少人,不管对方是什么身份,儿子肯定是应对得体,游刃有余,只要儿子一出现,乱哄哄的饭店用不了几分钟就井井有条了,嫌上菜慢的、嫌招待怠慢的、嫌饭菜有点毛病,马上都会被说服了!

要说儿子,还真是开饭店的料。嘴甜面嫩,见了客人大叔大婶大姐大哥地叫,这是开饭店的基本功;手脚勤快,在做菜上爱动脑筋;传菜的时候滴水不漏,比毛手毛脚的小服务员可强多了;说他学习不好吧,报菜的时候根本不用笔,连记三桌子十八九样菜一字不差;就是数学没学好,算账不太清,不过这也没什么,儿子算账只会往多处算,从来没少收过!

虽然性子浮躁了点,可干上几年,乌龙第一锅的牌子给儿子应该没有问题!

可应该

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