小胡子他们前来讨债并没有打断李璋他们开业的打算,当下送走了吕武后,李璋与豆子他们继续准备开业的事,下午又有两个客人来访,一个是之前码头上卖炊饼时认识的炊饼刘,一个是汴河镇卖猪肉的王屠夫。
炊饼刘是李璋请来的,主要是商量一下合作的事,因为他把生意搬到了开封城,码头上的生意就不能做了,但卤肉的名气已经在码头上打响了,就这么放弃也实在太可惜,所以李璋就把炊饼刘请来,把生意外包给他,就是他把卤肉以低一点的价格批发给炊饼刘,而对方则负责在码头上零售,赚取其中的差价。
对于这样的好事,炊饼刘自然是求之不得,他的炊饼生意虽然也不错,但却本小利薄,只能赚点辛苦钱,而且他家里的儿女又多,早就想多点赚钱的问路了,再加上他大儿子也成年了,刚好可以负责卤肉的生意。
见过炊饼刘后,那个王屠夫也来了,李璋的卤肉生意每天都需要大量的下水或猪头、猪脚这样的边角料,以前这东西是最不好卖的,只能便宜处理,但现在有了李璋这个大客户,王屠夫的生意也好了起来。
本来李璋租了铺面后,是想重新在开封城找新货源的,毕竟离这里不远就有个菜市场,但是后来他发现开封城的物价比外面高,导致成本上升,而王屠夫也不想失去他这个大客户,所以承诺可以每天给他送货上门,虽然要收取一定的运费,但算起来依然比在城内买要划算,所以李璋在考虑过后,也答应由王屠夫长期给自己供货。
货源有了,甚至还没开业就已经有了一个稳定的销路,这让李璋他们也是信心百倍,甚至在当天晚上,豆子他们还激动的睡不着觉,毕竟第二天就要开业了,能否在开封城站稳脚根,就看明天的表现了?
第二天天还没亮,李璋和豆子他们就爬了起来,然后一群人分工明确,丑娘她们清洗内脏,李璋负责火候和加入卤料,卤肉有个好处,那就是卤水可以重复使用,当然每隔一段时间就要添加一些卤料,但也依然大大的降低了成本,毕竟那些卤料可不便宜。
等到卤肉做好了,外面的天色也已经大亮,卤肉奇特的香味也瓢出半条街去,很多经常走这条街的人都感觉奇怪,因为他们也是第一次闻到这种香味,而这时李璋也是故计重施,打开店门后,直接让豆子他们端着盘子四处让街上的行人免费试吃。
租过房后,李璋手里的钱也不多了,所以他也没费心思搞什么开业典礼,而是多准备了一些卤肉让人试吃,毕竟做吃食的生意最重要的有两点,一是味道,二是口碑,卤肉的味道不必说,口碑想要立起来,就必须让更多的人品尝过卤肉的味道,到时他们自然会帮自己把卤肉的名气扩散出去。
免费的食物果然最受欢迎,豆子他们又叫的卖力,自然吸引了不少人试吃,而且很快就有人觉得不错,来到店里买了些卤肉带回去,而随着时间的推移,试吃的人越来越多,店里的生意也越来越好,这让李璋也终于松了口气,看样子今天的开业很成功。
就在李璋正在店里忙碌之时,忽然只感觉店里的光线一暗,而当他抬起头时,却不由得吓了一跳,店里的其它人也同样露出目瞪口呆的表情。
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