又拿了个陶碗,放了根香菇进去,用洗干净的原本放在案板边不知有什么用的小木棍,使劲往碗里压,看到压出来了一些汁液,就拿了两块肉放进去继续用木棍使劲敲打,弄了一会,又拿了新的陶碗,用柜子上的盐罐倒了些盐,又接了小半碗的食用水,再把已经被捣的烂碎的香菇泡到水里。
林乐拿出登山包里的打火机,小心地点燃了几根从柜子里拿出长长的干草,丢到小炉子里,又扔了一大把干草进去,等火慢慢要烧上来了,就又往里扔了些新炭,把肉拿细铁棍串好,架到了小炉子两边突起的支架上。
烤肉最重要的步骤就是调料和火候,调料是不用想了,现在的条件,能拿的出的所谓调料也不过是盐水和香菇汁液了,火候是不能大意的,火太大会容易烤焦,火太小的话,外面熟了里面还会是生的。
林乐蹲在地上,左手抓着两根串好了肉片的细铁棍,一边用烂掉的香菇蘸着盐水往肉片上来回的抹,一边翻转着细铁棍,力争务必让肉片每个角落都能沾到盐水。
林乐来回串了两回肉片,才把给特意给锋准备的烤肉弄好,又赶紧-
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